Грибні блоки-міцелієвий субстрат гливи

Глива - один з найбільш швидкозростаючих грибів, при цьому володіє дивовижною ефективної здатністю конвертувати живильний субстрат в біомасу плодового тіла. Глива адаптована до широкого спектру рослинних субстратів, здатних конкурувати із сторонньою мікрофлорою, стійка до хвороб, має високу продуктивність і короткий цикл розвитку.

 

За своєю харчової цінності глива випереджає не тільки овочі, до яких зазвичай відносять гриби, а й м'ясо. Вміст білків в ній (по сухому вазі) становить до 45%, вуглеводів - 3-5%, жирів до 5%, екстрактивних речовин у ній до 45%.

 

Глива є універсальним дієтичним продуктом, який можуть сміливо вживати з користю для здоров'я будь-які групи населення, в тому числі й ті, кому інші гриби протипоказані, оскільки в ній немає значних кількостей хітину, що характерно для інших грибів, повністю відсутні гірчичні масла та інші подразнюючі речовини.

 

Глива - справжня знахідка для будь-якого професійного кулінара, для будь-якої домашньої господині. Приготування страв з гливи повністю позбавляє господиню від такої неприємної процедури, як мужня боротьба з піском, не вимагає «попереднього відварювання і зливу відвару». Страви з гливи при будь-якому способі приготування зберігають яскраво виражений грибний смак і аромат, а також корисні властивості.

 

Вирощуванням гливи в світі займаються сотні тисяч фермерів. В Україні виробництво гливи доки знаходиться на стадії становлення. Але, тим не менш, вже зараз існують великі грибні ферми в р.р. Херсоні, Харцизьку, Дніпропетровську, Луганську, велике підприємство з виробництва субстрату для вирощування гливи в м. Кривий Ріг. Успішна діяльність цих підприємств говорить про те, що перспективи грибної індустрії дуже великі.

 

На всі запитання та консультація за номером телефону +38 (067)569-66-01-Viber, (067)564-88-47