Соняшник

Соняшник, насіння соняшнику Соняшник найпоширеніша рослина, культивована в сільському господарстві. Існує безліч видів і сортів, які різняться вмістом в насінні масла, розміром корзинки, але і надалі проводяться селекційні роботи. Створюються нові гібриди соняшника  більш стійкі до погодних умов та захворювань, більш родючі тощо. Для переробки використовується насіння соняшника. З нього виготовляють олію. Відходи виробництва (жом) також використовують для відгодівлі худоби. З сухого листя і квітів роблять настоянки, які застосовуються для лікування різних хвороб. Лікарські властивості має і соняшникова олія.