Пшениця
Пшениця, насіння пшениці
Пшениця вважається провідною зерновою культурою. Вирізняється великою кількістю видів і сортів. Вирощують її чи не в усьому світі. Зерна пшениці переробляють на борошно, яке застосовується для випікання хліба, виготовлення макаронних та кондитерських виробів. На її основі також можуть готувати різні алкогольні напої. Використовують пшеницю і як кормову культуру. Активні речовини, що містяться в зародках пшениці, також високо цінуються. Екстракт зародків пшениці використовують в медицині та косметології.
